Sommos Colección Merlot Vin roșu
Sommos Collection Merlot, obiectivul acestui vin este de a prezenta un Merlot modern, cu anumite amintiri ale marilor vinuri din Lumea Nouă.
Podgorie: Ne confruntăm cu una dintre parcelele noastre plantate la o înălțime mai mare, în jur de 550 de metri și, de asemenea, cea mai nordică, aceasta împreună cu faptul că este o pantă nordică, ne permite să coacem Merlotul într-un mod blând, evitând astfel insolația și problemele obișnuite de deshidratare.
Sol: Cultivat pe soluri sărace, bine structurate, poroase și acoperite de vegetație.
Vinificație: Recoltă mecanizată nocturnă în septembrie. Parcelele sunt recoltate și vinificate separat. Fermentare efectuată la 28ºC, cu macerare post-fermentativă pe parcursul a trei săptămâni. Toate mișcările sale sunt efectuate de gravitație.
Îmbătrânire: Vinul se odihnește timp de 12 luni într-o selecție de butoaie de stejar franțuzesc.
Culoare: Roșu intens de cireș cu tonuri de rubin, curat și luminos.
Aromă: Arome de intensitate și calitate bună în care apar fructe roșii bine coapte, cacao, cu note minerale și picante.
Gură: Gustoasă, structurată și perfect echilibrată. Reperele includ tonurile fructate și picante care îi conferă o mare complexitate în gură, foarte persistentă.
