Shaya Vin alb

Strugurii Verdejo provin din podgorii vechi, plantate în vaze în soluri foarte nisipoase, cu o cantitate mare de pietre erodate de râuri la suprafață, ceea ce aduce un grad ridicat de complexitate acestui Shaya fermentat în oțel inoxidabil la o temperatură controlată.

Are un caracter diferențiat, deloc în contradicție cu eleganța și se distinge prin aromele fructelor exotice, împreună cu notele tipice vegetale, de iarbă tăiată. Un vin larg și serios, cu o prospețime apreciabilă și un finisaj lung și sec, unde mineralitatea sa este apreciată. Galben palid de paie cu reflexe verzui tipice tinereții sale. Curat și strălucitor. Intrare bună în gură, largă, rapidă și proaspătă, aciditate excelentă și finisaj lung și uscat. Este un vin alb tânăr, proaspăt, cărnos și elegant.

Aperitiv, orez copt, fructe de mare crude, fructe de mare la grătar, pește alb la grătar, pește alb la cuptor, Boullabaise.