Las Moradas Albillo Real Vin alb
Vino alb alb Las Moradas Albillo Real este un vin alb exceptional, provenit din renumita bodegă Bodegas Las Moradas de San Martín. Anul 2023 a adus o nouă recoltă, iar acest vin se evidențiază prin caracteristicile sale remarcabile și abordarea tradițională de vinificație. Cu un conținut de alcool de 13%, Las Moradas Albillo Real își prezintă complexitatea și personalitatea unică prin procesele atent controlate la care este supus.
Viile, situate la aproape 900 de metri altitudine, beneficiază de soluri proaspete și bine drenate, conferind vinului o notă distinctivă. Casta Albillo Real, cunoscută local și sub denumirea de Tempranales, se remarcă printr-o maturare timpurie, iar vinurile produse din această varietate sunt adesea captivante.
Procesoarele de vinificare includ o macerare de 24 de ore la rece, urmată de presarea ciorchinilor întregi. Fermentarea naturală, realizată cu ajutorul levurilor proprii ale strugurilor, durează trei săptămâni, alegere care contribuie la autenticitatea vinului. După fermentație, vinul îmbătrânește timp de 6 luni în butoaie de stejar francez uzate, cu volume de 300 și 500 de litri. Un aspect remarcabil este faptul că 30% din vin este elaborat fără sulfiți, având loc malolactică care adaugă o notă suplimentară de cremositate.
Culoarea sa palidă este însoțită de arome încântătoare de miere, pere, iasomie și coajă de portocală, toate acestea pregătind gustul pentru o descoperire surprinzătoare. La degustare, Las Moradas Albillo Real oferă un volum impresionant, o textură catifelată și un final sărat și mineral, subliniat de un ușor gust amar și o aciditate bine echilibrată.
Acest vin se potrivește perfect cu brânzeturi maturate, orezuri, păsări, pești și fructe de mare, făcându-l o alegere excelentă pentru mesele festive sau pentru a completa o seară plăcută. Descoperiți Las Moradas Albillo Real, un vin care reflectă autenticitatea și tradiția viticolă spaniolă.
