Rodríguez & Sanzo Whisba 18 Meses Vin roșu

Strugurii sunt colectați în cutii și selectați în cramă cu ajutorul unei mese de selecție. Se răcește cu zăpadă carbogazoasă înainte de a merge în cuvele de lemn unde fermentează și rămâne cu pielea pentru o perioadă de 25-30 de zile.

Odată ajuns în butoi, vinul suferă fermentație malolactică. Odată terminat, este învechit timp de 18 luni în butoaie de whisky. În cele din urmă, se odihnește 12 luni în sticlă înainte de a părăsi crama.

Nuanțe de fructe negre coapte, condimente, ciocolată, nuanțe prăjite.

Structurat pe palat, dar foarte gras și cu taninuri dulci.

Carne roșie, tocănițe de vânat, brânzeturi vechi și foarte conservate.