Quinta del 67 Vin roșu
Quinta del 67 este un nou proiect al lui Rafael Cañizares, care dorește să aducă un omagiu generației sale.
PODGORIA: Podgoriile Garnacha tintorera pentru Quinta del 67 sunt situate în jurul Alpera, certificate de DO Almansa. Plantate între 1970 și 1980 în vaze și fără irigare, cu randamente de 2 până la 3 kg pe viță de vie.
Solurile sunt nisipoase, sărace și se amestecă cu roci calcaroase pure. Combinația dintre profilul solului și altitudinea într-un interval cuprins între 850m-900m deasupra nivelului mării, conferă acestei regiuni un terroir unic. Un climat sever, arid și continental, cu ierni reci care primesc zăpadă. În timpul verii, temperatura fluctuează drastic între zi și noapte din cauza altitudinii. Recolta este la îndemână la începutul lunii octombrie.
VINIFICAȚIE: Vinul suferă o fermentație malolactică în butoaie și este maturat în butoaie noi de stejar francez timp de 14 luni. Quinta del 67 este îmbuteliată în ferma însăși nefiltrată.
Roșu intens. Complex pe nas cu arome de fructe negre coapte, condimente și arome balsamice. Pe cerul gurii cu multă structură, tanin mătăsos, și din nou o mulțime de fructe, ciocolată, lemn dulce. Finisaj lung și persistent. Foarte puternic și cu o viață lungă înainte.
