Ponce Vin alb

Ponce este un vin alb din D.O. Manchuela, produs de Bodegas y Viñedos Ponce. Această cramă este situată în municipalitatea Iniesta, la sud-est de Cuenca, la capătul estic al Castilla La Mancha.

Vinăria este rezultatul unui proiect de familie condus de Juan Antonio Ponce, al cărui scop principal este acela de a face cunoscute virtuțile soiurilor autohtone din Manchuela: Bobal, Moraviaա și Albilla; foarte necunoscute în lumea vinului, dar care câștigă treptat tot mai mult renume pe scena națională.

Ponce se face cu soiul Albilla din tulpini foarte vechi.

Vedere: Culoarea paielor strălucitoare.

Aromă: Aromă de flori albe, drojdie fină, ierburi uscate, fructe coapte, citrice, piatră uscată.

Gură: Gură gustoasă, fructată, aciditate bună, elegantă. Personalitate

Pește alb în sos, ciuperci, pui la grătar, orez cu pește, pui fiert