Piedra Vin roșu

FERMENTARE: Zece zile in rezervor din otel inoxidabil de 15.000 litri la temperatura controlata (maxim 28 ° C). Frecvențe depășite. Fermentație malolactică în depozit.

CRIANZA: Douăsprezece luni în baril: 75% francez stejar și 25% stejar american

STABILIZARE: Fără stabilizare tartrică.

FILTRAȚIE: Foarte ușoară înainte de îmbuteliere

Culoare roșie cireșă atractivă, intensă, curată și luminată, cu paiete de granat pe margine. Nasul marcat de complexitatea sa, cu o prezență abundentă de fructe roșii coapte pe un fundal picant elegant și prăjit. - Pasul prietenos în gură, gustos, unctuos, unde notele de fructe revin. Vin structurat, cu taninuri nobile, cu finisaje lungi si aromatice.

Acoperiți tapasul, carnea roșie și tocătorul de joc.