Pedro Ximénez Tradición Vos

Un vin dulce foarte special și exclusiv obținut dintr-o selecție de struguri cu același nume, deshidratați corespunzător la soare și vinificați prin procedee artizanale. Învechit după sistemul tradițional de soleras și criaderas timp de mulți ani în stejar american, este un vin onctuos, catifelat, cu un echilibru de dulceață care nu este înfundată și aciditate care conferă prospețime.

Pedro Ximénez este obținut din soiul de struguri cu același nume, care este supus luminii solare pentru a-i permite să fie crescut. În vinificare se obține un must foarte dulce a cărui fermentație este paralizată prin alcoolizare și rezultă un vin, care după o învechire prelungită prin sistemul solera, obține o culoare de abanos foarte închis cu margini dense iodate, arome de stafide, tonuri prăjite cu caramel și miere. În gură este onctuos, catifelat, gustos, cu o mare persistență și o dulceață echilibrată. Vin tradițional cu o producție limitată.

Culoare de abanos foarte închis cu margini dense iodate, arome de stafide, tonuri prăjite cu caramel și miere. În gură este onctuos, catifelat, gustos, cu o mare persistență și o dulceață echilibrată.