Pasión de Bobal Vin roșu
Descoperiți Vino tinto Pasión de Bobal , anul 2022, un vin deosebit care îmbină tradiția și inovația. Provenind din viței de peste 60 de ani cultivați de Bodegas Sierra Norte, acest vin captează esența terroir-ului spaniol. Cu un conținut de alcool de 14%, Pasión de Bobal este realizat din struguri de varietate Bobal, foarte apreciată pentru caracterul său distinctiv.
Vinificarea acestui vin este un proces atent, ce începe cu culesul manual al strugurelui la sfârșitul lunii octombrie, urmând o selecție riguroasă a ciorchinilor. Această vinificare implică o macerare prefermentativă în frig și o fermentație alcoolică efectuată la temperaturi scăzute, ce subliniază calitățile fructului. După acest proces, vinul trece prin fermentația malolactică în butoaie de stejar francez de primă utilizare, unde se învechește timp de până la 6 luni.
Cu o culoare roșu picota de intensitate mare și un margine violaceu, Pasión de Bobal impresionează prin aromele sale de fructe roșii și negre, precum căpșuni, zmeură și cassis, armonizat cu note subtile de vanilie, fum și ușor prăjite provenite din pădurile de stejar. În gust, este bogat și fructat, cu tanini fin structurați și o aciditate bine echilibrată, care îl fac un vin plăcut și versatil.
Este vinul ideal pentru a însoți preparate precum orez cu carne, carne albă, fripturi de carne roșie, tocănițe, la cuptor, vânat sau brânzeturi de oaie și semimaturoase. Pasión de Bobal este alegerea perfectă pentru iubitorii de vinuri cu caracter, care apreciază un bun echilibru între putere și finețe. Adăugați-l în colecția dumneavoastră și experimentați o parte din tradiția viticolă spaniolă!
