Paco y Lola Vin alb

Paco y Lola este un vin alb obținut cu struguri 100% Albariño, cu denumirea de origine Rías Baixas.

Fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură de 16ºC timp de 21 de zile. Este maturat pe drojdie fină timp de cel puțin 3 luni.

Galben lămâie pal cu reflexe verzui. Foarte curat și luminos. Intensitate aromatică foarte bună, foarte expresivă, arome de fructe albe, citrice, grapefruit, măr verde, însoțite de note erbacee, pe un fundal mai floral. În palat este proaspăt, cu o aciditate foarte bună care îi conferă multă vivacitate, cu un palat mediu bun, mătăsos. Este gliceric și onctuos. Echilibrat. Finisaj bun, lung și persistent.

Aperitiv, Orez cu pește, Fructe de mare crude, Fructe de mare la grătar, Pește alb la grătar, Pește alb la cuptor, Pește alb în sos, Brânză de capră, Mâncăruri orientale, Sushi, Tempura