Ostatu Vin roșu

Macerare pre-fermentare rece. Fermentarea alcoolică în rezervor de capacitate redusă, în timp ce 13 zile cu o temperatura maxima 26 °. O parte cu macerare carbonice de struguri întreg, iar restul a derivat. Fermentaţia malolactică în rezervoare din oţel inoxidabil. 12 luni de permanenţa în butoi. Vinul a fost supus oricărui proces de stabilizare. Uşor filtrat înainte de îmbuteliere.

Ruby roşu strălucitor. Ea ne dă un nas foarte fructat, cu multă prospețime, note balsamice şi amintiri de condimente, cum ar fi piper negru. Intrare in gura este moale şi gura este vesel şi proaspete, lăsându-ne cu fructe si placuta sentimentul de organism echilibrat cu note de fructe roşii zemoase (zmeură, cireşe) şi un dram de lemn-dulce.

Friptura de miel, legume, mezeluri, carne de vită, mânzat gulaş, brânză semi-vindecat.