Nieva Verdejo Vin alb

Nieva Verdejo este un vin elegant, foarte fructat și foarte proaspăt. Nava amiral a cramei.

Selecția mustului de gălbenuș, cel mai fin și mai elegant. Fabricat cu struguri 100% Verdejo din viță de vie veche (20%) și podgorii spaliere de peste 15 ani (80%). Macerarea la rece a 30% din struguri, raftare statică, fermentare la 15ºC în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 23 de zile, odihnă pe drojdie, clarificare, stabilizare la -4ºC și filtrare. Se recomandă depozitarea cu sticla întinsă, într-un loc întunecat, fără vibrații și temperatură stabilă între 15-20ºC.

Culoare galbenă cu unele irizații verzui foarte strălucitoare. Aromă complexă de mare intensitate cu amintiri și note de ferigi, măr verde, flori albe și sălbatice și o notă caldă parfumată de gutui. Palat gustos, proaspăt, fructat, onctuos, cald și gliceric. Final persistent și lung

Fructe de mare, somon afumat, brânzeturi Roncal.