Nieva Pie Franco Vin alb

Nieva Pie Franco este un vin exclusivist, obținut 100% cu struguri Verdejo din podgoriile din PieFranco. Fermentat complet în butoaie noi, a rămas în total șase luni în butoaie de stejar francez, obținând un vin mai complex și mai onctuos. Dintre musturile de struguri selectați, fermentația se efectuează fără control al temperaturii, care a durat aproximativ 15 zile, cu scăldat zilnică la sfârșitul acesteia și periodică în următoarele 5,5 luni. Clarificat, stabilizat la rece și filtrat. Se recomandă păstrarea cu sticla întinsă, într-un loc întunecat, fără vibrații și temperatură stabilă între 15-20ºC.

Vinul vedetă al cramei, obținut cu struguri prefiloxerici de peste 100 de ani, în podgoriile din Nieva. Culoare galben lămâie cu reflexe verzui. Note florale și fructate (piersică plată) de bună intensitate, ceva tufișuri, măr copt, ananas și piersică în compot, prune negre. În palat este proaspăt și fructat, cu o bună armonie între componentele sale, gură învăluitoare și glicerică, foarte gustoasă. Finisaj elegant, cu o notă amară care nu deranjează, ci o mărește, cu atât mai mult.

Arroz a banda, Carne albă la grătar și