Náiades Vin alb
Vino alb Náiades , 2019, este un vin deosebit, care se remarcă prin caracteristicile sale unice. Provenit de la Bodegas Naia, acest vin alb are un conținut de alcool de 13,5% și este realizat din struguri din soiul Verdejo. Colecția Náiades beneficiază de un proces de maturare de 7 luni pe bâlciuri în butoaie din stejar 100% franțuzesc, care îi conferă o complexitate remarcabilă.
Strugurii utilizați pentru Náiades provin de la vițe prefiloxerice, cu o vechime de peste un secol, crescute în mici grădini caracterizate prin sol nisipos. Rezultatul este un vin serios, concentrat și varietal, o adevărată expresie a soiului Verdejo, care nu are nimic de invidiat celor mai bune vinuri albe din lume.
Aspectul acestui vin este de un galben intens, curat și strălucitor, cu nuanțe aurii. La nivel olfactiv, prima impresie poate fi destul de puternică, cu aromele de vanilie și cafea provenind de la maturarea în stejar care se fac simțite cu intensitate. Cu o ușoară aerare, vinul își recâștigă echilibrul și, sub influența subtilă a butoaielor, încep să apară aromele fructate dorite, precum citricele, mandarina, piersica și puțină fructă albă, alături de nuanțe vegetale și florale, precum și note minerale difuze.
Pe palat, Náiades se dezvăluie cu o densitate apreciabilă, dens și foarte unctuos, cu un corp excelent. Lemnul acompaniază generos fructul de calitate, care se evidențiază prin lungime și amploare. Structura și echilibrul acestui vin sunt excepționale, având o aciditate impunătoare care adaugă vivacitate. Finalul este ușor amar, cu un gust de iarbă care interacționează minunat cu aciditatea menționată.
Acest vin se potrivește perfect cu preparate precum scoici, homar, pește alb la cuptor sau brânzeturi cu pastă crudă semicocotă. Vino și descoperă complexitatea și rafinamentul Náiades, un vin care surprinde cu fiecare pahar!
