Merayo Mencía Vin roșu

Merayo Mencía este un vin roșu distinctiv, produs în anul 2023 de Bodegas y Viñedos Merayo, care surprinde printr-o complexitate de arome și un echilibru remarcabil. Acest vin provine din vițele cultivate pe pante, având o vechime de peste 60 de ani pentru cele în formă de vas și o medie de 20 de ani pentru cele pe spalier. Solul argilos, cu pietriș la suprafață, contribuie la caracterul unic al vinului.

Elaborarea se desfășoară printr-o macerare și fermentație alcoolică timp de 10 zile în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperatură controlată. Acest proces este urmat de o crianță pe lees fin pentru o perioadă de 6 luni, care adaugă profunzime și complexitate.

Merayo Mencía se prezintă cu un culoare roșie violacee, strălucitoare și limpede, întărind impresia de fresh. Aroma este intensă și vibrantă, cu note predominante de fructe de pădure și nuanțe florale de violet. La degustare, vinul se dovedește a fi puternic și gustos, cu o textură amplă, proaspătă și untuoasă. Taninul este matur și rotund, permițând ca arome de fructe roșii și fructe coapte, împreună cu accente florale și condimentate, să se manifeste plăcut. Finalul este de durată, lăsând o impresie deosebită.

Acest vin se potrivește perfect cu carne roșie, pește albastru și pești albi, fiind alegerea ideală pentru mesele sofisticate sau pentru a savura momentele de relaxare. Descoperiți complexitatea și rafinamentul Merayo Mencía, o adevărată comoară a vinurilor spaniole.