Allende Blanco Vin alb

Allende Blanco 2019 este un vin alb maturat în lemn, realizat printr-o agricultură respectuoasă față de mediu. Provenind de la Bodegas Finca Allende, acest vin se bucură de o vinificație atentă, cu un proces de presare blândă a strugurilor și o fermentare în butoaie noi de stejar franțuzesc, ceea ce îi conferă un caracter distinct și rafinat.

Vinul este îmbătrânit timp de 14 luni în butoaie bordeleze din stejar franțuzesc, perioadă în care a fost îngrijit cu mare atenție. Cele șapte luni inițiale s-au efectuat pe „lees”, cu agitația regulată a acestora, urmate de alte șapte luni fără lioc, rezultând un vin cu o complexitate remarcabilă. Vie vinicolă are o vârstă medie de 55 de ani și este cultivată pe soluri argiloase cu pietrișuri adânci, într-o plantație de înaltă densitate, respectând ciclurile naturale ale plantei și utilizând îngrășăminte organice.

Cu un conținut de alcool de 14%, Allende Blanco se remarcă prin culoarea sa galben auriu, cu nuanțe limonate și o limpede absolută. Aromele elegante și subtile amintesc de citrice, precum grepfrutul, și de fructe cu sâmburi, cum ar fi piersicile și prunele Claudia, completate de note balsamice. Gustul său este savuros, cu o textură untuoasă și un volum apreciabil, oferind o senzație de mare lejeritate și o persistență notabilă în retro-nazal.

Acest vin se potrivește perfect ca aperitiv, dar și cu risottos, fructe de mare sau pește alb, făcându-l alegerea ideală pentru momente speciale sau pentru a adăuga un strop de eleganță meselor dumneavoastră. Descoperiți rafinamentul Allende Blanco 2019 și lăsați-vă seduși de complexitatea sa!