Louro Magnum Vin alb

Realizate din struguri din podgoriile proprii, mici parcele din soiul Godello cu vârsta medie de 25 de ani, situate la o altitudine de peste 600 de metri și cultivate pe soluri nisipoase de granit și soluri nisipoase cu sedimente argiloase.

Aceste parcele sunt situate în municipiul O Bolo, în districtele Chandoiro, Lentellais, Outardepregos și Santa Cruz do Bolo.

Sarcina principală în viticultură este de a ghida aceste podgorii spre o metodă de lucru tradițională și ecologică, fără tratamente agresive pentru plantă și solul acesteia. Ca urmare, expresia microclimatului O Bolo și a solului său de granit nisipos ocupă un loc central în profilul de terroir al vinului, evidențiind astfel mineralitatea și salinitatea acestuia.

Mustul fermentează în Foudres de 35 Hl. de stejar francez și rămâne în maturare pe drojdia sa fină timp de 4 luni până la îmbuteliere.

Aspectul vizual este curat și elegant, de culoarea paiului, cu un ornament verzui.

Este un vin cu arome nobile, care își transmite intensitatea aromatică din expresia unor plante precum feniculul, seul și o amintire delicată de floare de castan, cu note citrice și o amintire atractivă de rocă umedă. Pe cerul gurii apare mare la atac, proaspăt dar în același timp voluptuos, gras, care se contopește într-o etapă complexă și fructată. Finisajul său este marcat de mineralitatea salină a solului său, ceea ce îi conferă personalitatea și caracterul unui vin mare.

Homar, brici, pește de plajă, caracatiță gătită.