Villanueva Vin alb
Vino alb este un exemplu excelent al tradiției viticole spaniole, provenind din struguri din zona Condado de Tea, cunoscută pentru condițiile sale optime de maturare și aciditate scăzută. Acest vin, din anul 2023, este realizat de către Bodega Pazo As Barreiras și are o concentrație de alcool de 13%.
Vinul alb Villanueva este obținut din struguri de Albariño, cu o metodă de vinificare care se concentrează pe păstrarea aromelor naturale. Strugurii sunt recoltați manual, urmând un proces de despalilaj parțial și presare la presiuni joase, ceea ce permite extragerea sucului de cea mai bună calitate. După un desfangare statică, fermentația alcoolică se desfășoară la o temperatură controlată de 17°C timp de 15 zile în butoaie din oțel inoxidabil, evitându-se fermentația malolactică pentru a menține prospețimea vinului. După fermentare, acest vin se odihnește timp de trei luni în butoaie, plus un supliment de o lună în sticlă, asigurându-se astfel un produs deosebit, gata pentru a fi savurat.
La prima vedere, Villanueva se prezintă cu o culoare galben pai cu reflecții verzui, promițând o experiență olfactivă intensă. Aroma sa este vibrantă, cu note de citrice mature, combinând perfect cu accente de măr și iarbă luisa. La degustare, vinul oferă o senzație de prospețime, cu arome fructate distincte de măr și piersici, încheind cu o notă subtilă de amăreală care îi conferă un caracter rafinat.
Acest vin alb este perfect pentru a fi asociat cu preparate de fructe de mare, pește și brânzeturi ușoare, transformând fiecare masă într-o adevărată sărbătoare a gusturilor. Alege Villanueva și bucură-te de un strop din cultura vinului spaniol, perfect pentru orice ocazie.
