Las Tres Filas Mencía Vin roșu

Vie în pahar cu vârstă între 60 şi 80 de ani. Solul de lut cu bolovani pe suprafata. Vinificatie: Fermentația la temperatură controlată rezervoare de inox. Maturare de şase luni sa drojdiei în butoaie de stejar American şi francez. Îmbuteliat fără prealabilă clarificare.

Roşii cherry cu nuanţe de violet, curat. Nas: intense, proaspete si elegante unde domina senzatiile de fructe rosii, capsuni si zmeura, precum şi note florale de violete. În fundal, foarte

bine integrate, sunt amintiri de vanilie, tutun si minerale. Elegant si matasos pe cerul gurii. Atacul este proaspăt, devin senzatii de fructe rosii. Tanin rotund, moale si matasoasa. Cu o aciditate foarte echilibrat, vin prezinta un caracter Atlantic desigur, unde prospeţimea şi notele soiului domina în perfectă armonie cu arome de lemn care conferă complexitatea de vin dintr-un fond.

Carne roşie, albastră de peşte, peşte alb.