José Pariente Fermentado en Barrica Vin alb

Vino alb în stilul José Pariente Fermentat în Barrique, 2023, vă va încânta cu complexitatea și rafinamentul său. Provenit din vinăriile Bodegas José Pariente, acest vin alb se caracterizează printr-un conținut de alcool de 13,5%, având ca varietate predominantă Verdejo.

Fiecare sticlă de José Pariente Fermentat în Barrique este rezultatul unui proces meticulos de producție, care asigură un echilibru perfect între fructe și nuanțe de lemn. Strugurii sunt recoltați manual din viță de vie veche, situată în cea mai reprezentativă zonă a Rueda, unde solul de pietriș oferă condițiile ideale pentru o recolta de aproximativ 4.000 de kilograme pe hectar. Colectarea strugurilor se face în cutii de 20 de kilograme, ceea ce permite selectarea inițială a fructelor, atât la câmp, cât și în cramă.

Fermentarea are loc în butoaie de stejar francez, fie ele noi, fie de un an, provenind de la diferite tonelerii. După o perioadă de șase luni, în care vinul are contact permanent cu drojdiile sale, acesta este transferat în rezervoare de oțel inoxidabil, unde rămâne timp de cinci luni, înainte de a fi îmbuteliat, după procesele de clarificare și stabilizare.

Aspectul său strălucitor, de galben auriu, este însoțit de un buchet intens și complex, cu arome condimentate, fructe coapte și un strop de fum. În plus, veți descoperi arome de fructe exotice și note minerale. Pe palat, vinul se simte voluminos, untos și foarte elegant, cu o aciditate excelentă care îi conferă o persistență lungă și vie. Echilibrul între fruct și lemn este perfect, iar aromele percepute la nivel olfactiv se repetă în fiecare înghițitură.

Acest vin este partenerul ideal pentru aperitive, pește cu sosuri, fructe de mare cu gust intens, precum crabi sau percebes, și cărnuri mai delicate. Este deosebit de potrivit alături de jambonul iberic și foie. Așadar, nu ratați ocazia de a savura un vin care îmbină tradiția cu inovația, fiind perfect pentru momentele speciale din viața dumneavoastră.