Jean León Vinya Le Havre Vin roșu

Strugurii sunt despalillaron si apoi macerate la rece timp de două săptămâni. Mustului fermentat la temperatura controlata cuve inox şi a suferit o fermentație în butoaie de franceză şi americană Butoaie stejar 225 L. A copilărit în butoaie de acelaşi timp de 18 luni. El a rămas în flacon timp de cel puțin 24 de luni în pivniţă înainte de a fi comercializate.

Stratul Mijlociu cires culoare roşie. În nas standuri afară de sale arome de dulceata, compot şi fructe sălbatice, precum mentol şi note balsamice pe un fundal de pâine prăjită şi condimente (piper, dafin si frunze de vanilie). În pasajul din gura iese în evidenţă pentru prezenţa sa taninos de înaltă calitate şi un lung terminat cu indicii de frunze de tutun.

Bun acompaniament pentru mâncăruri cu joc, cerb sau carne de mistreţ sălbatic de