Jaros Vin roșu
Jaros este un vin Finca, deoarece provine din strugurii mai multor podgorii și arată caracterul general al tuturor. Diferitele vinuri sunt amestecate după învechire în butoaie noi și din al doilea an, care variază de obicei de la 15 luni. Principalul soi folosit este Tempranillo, cu mici contribuții de Cabernet Sauvignon și Merlot.
Timp de macerare: 14 zile cu cojile sale. Învechire: 16 luni în butoaie de stejar francez noi și vechi de un an, de 300 de litri. Fermentație: Timp de 12 zile la o temperatură de 26ºC.
La nas dezvoltă arome de fructe de pădure pe nuanțe balsamice și mentolate, cu note picante și lemn fin. În palat este larg, echilibrat și cu un postgust persistent care are un caracter foarte fructat și mineral retronazal.
Paste cu sos de carne, Carne albă, Carne roșie prăjită, Ciuperci, Mussaka, Șuncă iberică hrănită cu ghindă, Carne de pasăre.
