Harveys Vors Pedro Ximénez

Vinul VORS de bătrânețe calificat și certificat de Consiliul de Reglementare a Vinului Sherry, care garantează că au învechit cel puțin 30 de ani. Acest vin este supus unei selecții stricte care are ca rezultat doar o mie de sticle de 50 de centilitri din fiecare dintre ele, reprezentând Harveys ca vinuri cu adevărat excepționale, care acumulează medalii de aur și premii speciale. Vin dulce natural realizat cu struguri 100% Pedro Ximénez învechiți prin sistemul tradițional de solera care a fost înființat în 1919.

Faza vizuală: chihlimbar foarte închis, marginit cu tonuri iodate. Faza olfactivă: la nas prezintă o mare varietate de nuanțe, arome de struguri stafide care ne amintesc de smochine și curmale însoțite de note prăjite care se accentuează odată cu timpul de învechire. Faza gustului: la palat este cald, catifelat și cu o structură magnifică. Se remarcă prin echilibrul său, cu o aciditate perfect integrată și un final lung și persistent.

Este un desert în sine datorită intensității sale de aromă, dar dacă doriți să vă bucurați de el asociat, se combină perfect cu cele mai bune ciocolate negre care îi evidențiază aroma fără a lua proeminența brânzeturilor albastre gourmet.