Harveys Pedro Ximénez

Unul dintre vinurile premium ale sistemului Solera, care a fost înființat în 1922. Realizat din struguri PX, însoriți și stafidiți, selectați din Pago de Macharnudo (Jerez Superior).

Faza vizuală: vin de mahon închis, aproape negru, cu ornamente frumoase de chihlimbar pe margini, lăsând lacrimi de mare unsoare în pahar.

Faza olfactivă: aromă profundă și voluptoasă la nivelul nasului, cu un echilibru aromatic excelent între tonurile liniștite ale fructelor și notele prăjite.

Faza de gust: echilibru între dulceață și arome acre, sărate și amare.

Combină perfect brânzeturile albastre de mare intensitate, cum ar fi Roquefort sau Cabrales, și deserturile.