La Cruz Verde Vin roșu

La Cruz Verde este un vin roșu produs de Bodegas SotoManrique cu soiul Garnacha.

Vinificare: Fermentație alcoolică spontană, într-un rezervor de beton, 15% ciorchine întreg, cu temperaturi cuprinse între 18-26 ºC. Odată terminat, a fost detonat în oțel inoxidabil și apoi transferat într-o cuvă de 100hl în dogăria Mastro Bottaio unde vinul se odihnește timp de 14 luni și suferă fermentație malolactică. În noiembrie, vinul este stors și filtrat o singură dată.

Culoare cireș cu un strat mediu-scăzut foarte strălucitor și limpede. Notele florale ies în evidență, atât la nas, cât și pe palat, vin drept și lung, eleganță și prospețime în echilibru perfect.