Guitián Godello Sobre Lías Vin alb
Vino blanco Guitián Godello Sobre Lías din anul 2023, provenit de Bodegas La Tapada, reprezintă o alegere excelentă pentru iubitorii de vinuri de calitate. Cu un conținut alcoolic de 13,5%, acest vin este realizat din struguri de varietate Godello, cunoscută pentru caracteristicile sale aromatice.
Guitián Godello Sobre Lías este inovator, fiind primul vin spaniol elaborat cu o metodă de crianță pe liasă, cu remontare săptămânală, care durează între 4 și 6 luni. Procesul de vinificare este meticulos, începând cu o vendemia atentă în cutii, continuând cu despalilarea și strujirea strugurilor. Macerarea prefermentativă se realizează în condiții de temperatură controlată, urmată de presarea în presa pneumatică la o presiune redusă, asigurând astfel extragerea celor mai fine arome.
Vinul este supus unei fermentații alcoolice în tancuri de oțel inoxidabil, unde temperatura este menținută între 16º și 18º C. După această etapă, vinul este lăsat să se matureze pe liasă timp de 4 până la 6 luni, cu împingerea periodică a lianelor, și ulterior este stabilizat și îmbuteliat, fiind lăsat să se matureze în sticlă timp de cel puțin 2 luni.
Guitián Godello se remarcă printr-o culoare galben pal și arome bogate de fructe mature, precum piersici și caise, îmbogățite de nuanțe de fructe albe. Este un vin rotund, cu volum, o textură catifelată și o aciditate plăcută, ce îl face versatil pentru diferite preparate culinare. Se potrivește perfect cu preparate de orez cu pește și fructe de mare, homar sau pește alb prăjit sau pane, precum și cu pulpe gătite.
Descoperiți acest vin rafinat și lăsați-vă surprinși de complexitatea și eleganța sa!
