La Nieta Vin roșu
Vino tinto La Nieta , an 2022, este un vin remarcabil, obținut din struguri de varietate Tempranillo, provenind de la Finca La Nieta, situată în inima regiunii Páganos-Laguardia. Structura solului, compusă dintr-un amestec de argilă și nisip, împreună cu un subsol de rocă areniscoasă, oferă strugurilor o textură și un caracter unice. La o altitudine de 525 de metri, viile noastre beneficiază de un mediu privilegiat, unde densitatea de plantare este mare, dar producția per hectar este redusă, asigurându-ne astfel că fiecare ciorchine de struguri este excepțional.
Practici vitivinicole sustenabile, precum fertilizarea organică și viticultura biodinamică, sunt esențiale pentru păstrarea echilibrului natural al mediului înconjurător. Fiecare etapă, începând cu plantarea din 1975, este realizată cu grijă și dedicare, garantând o calitate excepțională a strugurilor și transformând procesul de producție într-o adevărată operă de artă. Despalilarea se face manual, boabă cu boabă, iar fermentarea alcoolică se desfășoară în butoaie mici de stejar de 10 hectolitri, unde se aplică tradiția umplerii prin picior. În cele din urmă, fermentația malolactică se realizează în butoaie noi de stejar francez.
Cu un colorat negru-violet, La Nieta promite o experiență senzorială de neuitat. La nivelul olfactiv, se dezvăluie arome subtile de fructe roșii coapte, note florale, lemnuri nobile și condimente. În gură, vinul se simte voluminos, intens și generos, având o structură impunătoare și un echilibru remarcabil care te va lăsa fără suflare. Acest vin se potrivește perfect cu preparate de carne roșie la grătar, civet, prăjituri sau vânătoare. Descoperă complexitatea și eleganța Vino tinto La Nieta, un vin care transformă fiecare masă într-o ocazie specială.
