Matsu El Viejo Vin roșu

Matsu El Viejo este un vin roșu DO. Toro realizat din struguri 100% Tinta de Toro. Selectarea podgoriilor centenare cu producție extrem de limitată. Pământuri nisipoase cu o componentă mare de granit pietros. Maturat timp de 16 luni în butoaie noi de stejar francez.

Culoare intensă și puternică, roșu intens de cireș, cu ornamente violet.Curat și luminos.Ruptură densă și uniformă care colorează cupa.Intensitate aromatică ridicată, cu arome de fructe negre coapte, bine integrate cu notele prăjite, picante și afumate ale butoiului.Notele balsamice subtile aduc prospețime ansamblului.Este un vin roșu care apare corpolent și cărnos pe cerul gurii.Dezvoltă o gură plină cu o mulțime de fructe concentrate și senzații balsamice.Are taninuri foarte coapte și rotunde, bine compensate de o aciditate profundă care îl face dulce.Finisaj lung, persistent, cu un gust picant și afumat

Carne roșie gătită, la grătar, brânzeturi de oaie, șuncă iberică hrănită cu ghindă, carne de vită .