El Valiente de Valdaya Vin roșu

Valiente de Valdaya provine din două ferme situate în termenii Gumiel de Mercado și Baños de Valdearados (Burgos) și cu o vârstă a podgoriei cuprinsă între 30 și 50 de ani.Ambele parcele au un sol argilos adânc, care permite reținerea umidității în sol chiar și în perioadele uscate.În plus, fermele sunt orientate spre nord-vest și la o altitudine de 850 până la 900 de metri, ceea ce permite obținerea unui vin elegant, cu prospețime și aciditate, concentrație medie și foarte fructată.Maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar francez

Culoare: Roșu maroniu.

Nas: Vin fructat, dar care păstrează esența Bodegas Valdaya, cu suveniruri florale, cum ar fi violeta și balsamica.

Gură: Este catifelată, cu tanin rotund și prospețime. Menține caracterul clasic elegant al cramei, dar optează pentru un profil mai fructat și mai plin de viață.

Pește alb și orez. Tocană de pasăre.