El Recio Vin roșu
El Recio este un vin roșu cu denumirea de origine Toro și obținut 100% cu struguri Tinta de Toro. Învechit timp de 14 luni în butoaie de stejar francez și estic de a doua utilizare.
Culoare cireș foarte coaptă, cu margine violetă. Curat, luminos și gliceric. Lacrimă subțire abundentă de cădere uniformă care pătează sticla. Cu intensitate ridicată și concentrație aromatică, notele prăjite, picante și afumate ies în evidență pe nuanțe mai fine și mai subtile de balsamic, mentol și minerale. După o lungă perioadă de oxigenare, apar un fruct negru foarte coapte, note de ciocolată, cacao și condimente dulci. Puternic la început, este un vin roșu intens, cărnos, cu o structură excelentă și mult corp. În timpul călătoriei sale puteți percepe mai multe fructe decât pe nas, este înzestrat cu o textură onctuoasă care îl face foarte plăcut. Final lung și foarte persistent, cu un postgust picant, vegetal, animal și mineral. Puternic. Se va îmbunătăți în sticlă.
Orez cu carne, Carne roșie la grătar, Friptură, Vânat mare, Brânzeturi, mistreț, Ouă prăjite cu șuncă, Carne roșie cu sos
