Dominio del Bendito - El Primer Paso Vin roșu

Agricultura: Podgoriile de uscat traditionala navelor, a reuşit în ecologice

totală certificare programate pentru 2014 vintage. Important lucru manual.

Fermentacion-maceracion s-a efectuat în mici din oţel şi beton cu epoxidice (din 2000 până în 7500 litri), între 12 şi 25 de zile de la fermentacion-maceracion

pigeage şi pompa sunt mai mult sau mai puţin frecvente în funcţie de loturi diferite. Ne străduim întotdeauna extras nu prea o struguri foarte gustoase, taninos si puternic.

Învechire în butoaie de stejar francez 50% şi stejar American 50%

cu vârste cuprinse între 6 şi 9 luni conform loturilor. Lucra cu drojdie primele luni de imbatranire.

Lumina filtrare la presiune scăzută pentru a asigura cea mai mare puritate aromatice şi o mai mare stabilitate în timp. Îmbuteliat pe proprietatea cu o echipa de profesionisti dedicat activităţii.

Vin în vârstă în sticla de cel puţin trei luni înainte de plecarea lor la piaţă, îmbunătăţirea la şase luni şi să fi mai armonioasă a anului.

Purple culori cu nuante de violet. Nasul puternic de BlackBerry, BlackBerry, fructe negre. Oxigen, expirati complexe de arome de fructe rosii si negre, vanilie, cacao, glazura si cafea... Boca marcat de o profundă şi intensă de fructe, dominat de arome de fructe rosii. Echilibrat, rotund dar ferm tanini şi un lung, armonioasă finisaj relativ proaspătă. Viitor: între cinci şi opt ani minim, în funcţie de recolte. Vi se va pierde în opulenta dar castiga in buchet, mai putin taninos sarcină şi mai multe prospeţime. De asemenea, va creşte un dram de minerale.

Friptură gelatinoase carne de miel, friptura de pui, friptură de vită, scurt brânzeturi şi jumătate de cura.