Flor de Vetus Verdejo Vin alb

Flor de Vetus Verdejo este un vin monovarietal obținut dintr-o selecție de microparcele de podgorii vechi din zona cea mai vestică a D.O. Rueda (Segovia). Altitudinea medie a viței de vie este în jur de 900 de metri deasupra nivelului mării, ceea ce îi conferă prospețime și entitate, principalele trăsături ale personalității acestui vin.

Vița de vie veche antrenată cu pahare este situată pe versanți nisipi cu orientare nord-sud. Clima este continentală, cu aproximativ 400 mm de precipitații anuale și peste 2.700 de ore de soare. Pentru cultivarea sa se respectă cele mai tradiționale practici de viticultură și nu se folosește irigare. Strugurii sunt recoltați manual, de obicei în ultima săptămână a lunii august, iar odată fermentați, nu sunt supuși niciunui tip de învechire, căutând să păstreze intacte toate virtuțile naturale ale unui fruct de o calitate enormă.

Intensitate aromatică mare în care fructele tropicale ies în evidență, însoțite de note citrice care îi conferă prospețime. În palat este suculent și proaspăt, reafirmând fructele pe care le găsim la nas, cu o notă minerală delicioasă. Un vin alb cu aciditate marcată, dar plăcută și un final persistent.

Fructe de mare, pește alb, orez, aperitiv, carne albă, sushi, mâncăruri picante, alimente afumate.