Cuatro Rayas 40 Vendimias Magnum Vin alb

Four Stripes 40 Magnum Harvests

Vii în sticlă de peste 40 de ani. Fermentarea într-un rezervor din oțel inoxidabil după macerarea în presă timp de 5 ore la 10º. Învechit și îndepărtat timp de 5 luni pe drojdiile sale fine în depozit. Temperatura de fermentare 15º. Durata fermentației 21 zile.

Galben pal cu tonuri verzui. Nas: intens și curat, cu o aromă puternică de verdeață tradițională, fenicul, pădure joasă și funduleț de primăvară. Foarte bine armonizat. Gură: este unsuroasă și lungă, cu multă structură și o mare persistență. Este foarte moale la intrare.

Orez, paste, pește și carne albă. Datorită structurii sale, ar putea rezista perfect la o tocană de carne.