Coto de Hayas Garnachas Centenarias Vin roșu

Coto de Hayas Garnachas Centenarias din anul 2023 este un vin roșu de excepție, provenind de la Bodegas Aragonesas, cu un conținut de alcool de 14%. Acest vin se distinge prin utilizarea unor struguri de Garnacha din vițe vechi de secole, cultivate în mod tradițional pe terenuri aride, în sistema de vase, în regiunile Monte Alto și La Sarda, situate pe versanții Cordilerei Ibérique.

Recoltarea are loc în prima săptămână din octombrie, iar vinul este elaborat printr-o metodă tradițională care începe cu o macerare la rece timp de 24 de ore, ceea ce permite extragerea unui aromă mai proaspătă. Fermentația are loc la 26°C, cu un control atent al temperaturii. După o macerare de zece zile, se realizează procesul de sângerare și presare, rezultând un vin cu un caracter distinctiv.

Coto de Hayas Garnachas Centenarias este maturat timp de patru luni în butoaie de stejar francez, pe parcursul căruia se desfășoară fermentația malolactică. Aspectul său se prezintă cu o nuanță intensă de roșu cires, curat și strălucitor. Mirosul este deosebit de intens, cu arome fructate și florale, foarte curate și puternice, evidențiind caracterul varietal, cu accente blânde de prăjit și condimente datorate îmbătrânirii în lemn.

La gust, vinul oferă un atac blând, voluminos și armonios, cu o textură cărnoasă, bogată în nuanțe, bine echilibrat și un postgust lung și amplu. Este vinul ideal pentru a fi savurat alături de corderi la grătar, carne roșie la cuptor, vânat sau brânzeturi mature. Experimentați gustul autentic al Spaniei cu Coto de Hayas Garnachas Centenarias, un vin care va transforma orice masă într-o ocazie specială.