Contino Blanco Vin alb
Contino Blanco este fabricat din struguri din soiul viura și Grenache alb. Apropierea podgoriei de vinărie permite ciorchinilor să ajungă în stare perfectă. Grupurile întregi sunt destemate și incubate într-un rezervor din oțel inoxidabil. În cazul în care versatilitatea oțelului facilitează macerarea peliculei timp de câteva ore. După acest timp, se scurge și se presează, pentru a face loc fermentației alcoolice care durează 20 de zile.
La final, 30% se transferă într-un zăcământ de beton, iar restul de 70% în butoaie noi și de a doua utilizare, de diferite cooperative și capacități, jucându-se cu volume de 500 litri și 400 litri, unde rămâne timp de 10 luni.
Nas foarte intens, marcat de împerechere în
lemn. Este proaspăt și fructat, o adevărată reflectare a identității podgoriei noastre.
San Gregorio ne oferă un Grenache Alb cu o mare complexitate și volum.
