Comenge Verdejo Vin alb
Descoperiți Vino alb Comenge Verdejo , o alegere excepțională din anul 2023, disponibil în sticlă de 0.75 litri. Acest vin este creat exclusiv din struguri de Verdejo, proveniți din vii de peste 80 de ani, cultivate de viticultori mici din localitatea Rueda. Pământurile argilo-calcaroase, acoperite cu pietriș și sărace în materie organică, conferă vinului o eleganță remarcabilă, finețe și persistență.
Vinul este fermentat în rezervoare de inox, folosind drojdii sălbatice specifice soiului de struguri. Procesul de vinificare include o macerare la rece timp de 12 ore, urmată de fermentarea mustului la temperaturi scăzute. Comenge Verdejo a fost lăsat să se odihnească cu lișca fină timp de șase luni, ceea ce îmbogățește complexitatea acestuia.
Se prezintă cu o culoare galben-pai, cu reflexii metalice, fiind limpede și strălucitor. Aroma sa, de intensitate medie-alta, este extrem de expresivă, evidențiind note de fân, paie uscată, fructe albe proaspete, mărar, fenicul, iarbă cosită și ușoare nuanțe de laur.
Pe palat, vinul este sec, savuros, oferind un volum echilibrat și o persistență plăcută. Textura sa este moale și jovială, având o aciditate reconfortantă. În postgust, se resimte caracterul strugurilor din vie veche, lăsând o senzație erbacee plăcută ce prelungește experiența gustativă și oferă un final elegant.
Comenge Verdejo se potrivește perfect cu pești grași și fructe de mare (coquine, scoici, midi, somon, sardine, macrou...), aperitive, brânzeturi cremoase, mezeluri și pâté-uri. Alegeți acest vin pentru a savura un strop din tradiția viticolă spaniolă, care cucerește prin rafinament și autenticitate.
