Clio Vin roșu
Clio este un vin cu denumire de origine Jumilla și făcut din struguri Monastrell și Cabernet Sauvignon. Maturat timp de 22-26 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc și american. A venit cu o capacitate mare de depozitare, deși dacă doriți să o gustați deja, vă recomandăm să o decantați cu câteva ore înainte, pentru a vă bucura de ea în toată splendoarea ei.
Culoare vișinie, foarte intensă, cu ornamente maro. Curat și foarte luminos. Lacrimă abundentă, subțire și elegantă. Curățați nasul de intensitate ridicată. Acesta domină un fruct negru suculent și foarte copt, aproape în compot, însoțit de note picante, cacao, cafea, lemn dulce, suveniruri erbacee și toasturi foarte elegante. Un nas puternic care evoluează într-o ceașcă fără complexe și care nu se descompune nici în intensitate, nici în expresivitate. Intrare puternică, spațioasă și voluminoasă, ceea ce face o călătorie lungă, onctuoasă și gustoasă. Are mult corp, aciditate fantastică și taninuri elegante. Finisaj foarte lung și foarte persistent. Are toate cerințele pentru a evolua cu măiestrie în sticlă. Un vin roșu grozav, o necesitate.
Cârnați, miel la grătar, miel prăjit, carne roșie la grătar, vânat mic, brânzeturi de capră, brânzeturi de oaie, șuncă de ghindă iberică, carne de vită.
