Cepa 21 - Vin roșu

Teren care aparține municipalităților Castrillo de Duero, Pesquera de Duero și Nava de Duero, alese pentru afinitatea lor pentru sol. Prezintă alternanțe de straturi calcaroase și argiloase cu aflorimente ușoare de creastă aluvionară și sedimentară.

Originea sa este documentată în Terțiar și mai precis în Miocen.

12 luni în butoaie de stejar francez.

Cu o culoare intensă de roșu de cireș, are intensitate și calitate în aromele sale. Fructul se dezvoltă în pahar cu vivacitate și prospețime, înconjurat de nuanțe care îi dau indicii de finețe și complexitate. În gură este cărnos și persistent cu un tanin de înaltă calitate, sensibilitatea capătului gurii și amintirea aromelor sale în retronazal stârnesc dorința de a reveni din nou la pahar.