Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Vin alb

Castillo Monjardín Chardonnay Barrel Fermented se naște pe moșia Ázqueta.

Acest Chardonnay este fermentat și învechit în butoaie noi de stejar francez timp de 8 luni, făcând batonaje continue cu drojdie proprii.

Domină o culoare aurie pai moale, încă cu tonuri verzui, curată și transparentă. Foarte plăcut, cu prăjire sau prăjire la butoi la început, dar păstrând destul de mult caracterul proaspăt al soiului. Pe măsură ce vinul este deschis, apar mai multe fructe (banane) și lemnul este înmuiat. Atingere acidă pe gingii și partea din spate a palatului. Lasă o senzație foarte plăcută la final, nu excesiv de intensă sau prelungită.

Orez, carne roșie la grătar, iepure la cuptor, miel