Castaño Dulce Monastrell Vin roșu

Castanul dulce Monastrell este prelucrat manual la masa de selecție, separând cei mai buni ciorchini de struguri, apoi este prelucrat într-o mică desciorchinare, fără stoarcere, fiind cuvat într-un rezervor de oțel inoxidabil unde începe fermentația până în momentul în care se consideră că se adaugă alcoolul de vin pentru poziția sa caracteristică, lăsând zahărul rezidual din struguri. Butoi de stejar american și francez

Picota adâncă cu margine de țiglă.

Nas foarte curat, de intensitate medie, cu note de fructe negre confiate, note de stafide, roșcove și măsline negre.

Proaspăt și gustos, senzații de prune în gem și nuci (smochin). Final plăcut cu un punct de aciditate care echilibrează dulceața.

Vin de desert