Labuenauva Vin roșu

Labuenauva Reserva este un Rioja realizat în cea mai mare parte din Tempranillo (90%), împreună cu o mică contribuție din alte soiuri locale, cum ar fi Grenache și Graciano. Are o îmbătrânire perfectă de 20 de luni în butoaie de stejar american și, după ce a fost îmbuteliat în decembrie 2020, a rămas pentru o perioadă mai lungă de timp armonizându-se în sticlă până când a ajuns la plinătate.

Arome de violete, lemn de cedru, tutun și fructe roșii. Pe cerul gurii este proaspăt, cu o aciditate energetică și multe caractere prăjite și pământești.

Mușchi de porc cu reducerea sucului de căpșuni din pădure sau friptură de vițel la grătar.