Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2023 - 6 Uds. Vin alb

Aura Verdejo Vendimia Nocturna este un vin 100% Verdejo, realizat cu o selecție de podgorii vechi de 15 ani situate în vecinătatea La Seca și Rueda (Valladolid). Învechirea se realizează pe drojdie fină, pentru a câștiga complexitate și volum în gură.

Își datorează numele vălului luminos care înconjoară ciorchinii la apus, în orele dinaintea recoltei. O sarcină care se desfășoară noaptea, pentru a păstra aromele și culoarea strugurilor, care în acest vin este simbolizată de imaginea unei bufnițe, bufnița de noapte prin excelență.

Culoare: galben-verzui, curat și strălucitor.

Nas: Note de citrice, buș și tonuri minerale tipice soiului Verdejo, precum și anason și balsamic.

Gură: Complex și structurat, are un postgust puternic și persistent.

Se combină cu fructe de mare și pește crude, creme, foie gras, carne albă, carne murată și brânzeturi proaspete.