As Sortes Vin alb
Descoperiți Vino Blanco As Sortes 2023, un vin remarcabil de la Bodegas Rafael Palacios, care vă va încânta simțurile. Acest vin alb, realizat din struguri Godello, provine din podgoriile cele mai vechi, unde vițele, plantate de viticultorii locali la sfârșitul anilor '70 și începutul anilor '80, sunt gestionate cu un respect profund pentru tradiție. Situate pe latura nordică a Văii Bibei, în Santa Cruz do Bolo, aceste vițe au o vârstă medie de 40 de ani și sunt cultivate la peste 680 de metri altitudine, pe un sol sărăcăcios, dar bogat în minerale.
Vinul asociază caracterul geo-climatic cu o personalitate distinctă, datorită tehnicilor de viticultură ecologice și biodinamice utilizate. Fermentarea mustului are loc în butoaie de 500 de litri, urmată de o maturare de 8 luni în barrique, ceea ce îi conferă o complexitate aparte.
Cu o culoare aurie, cu reflexe argintii și strălucire intensă, As Sortes dezvăluie arome de fructe galbene cu sâmburi, note citrice și tropicale, completate de accente florale și un fundal mineral, cu nuanțe ușor prăjite și condimente dulci subtile, precum vanilia. Pe palat, vinul se prezintă ca un exemplu de intensitate, având o textură grasă și un final lung, persistent, cu nuanțe minerale reminiscente.
Acest vin elegant și profund se potrivește perfect cu preparate precum carne albă, pește alb în sos, cod, feluri asiatice, mâncăruri condimentate, sushi sau tempura. Alegeți să vă răsfățați cu As Sortes 2023 și să aduceți o parte din savoarea Spaniolă în casa dumneavoastră.
