Alión Vin roșu

Alión s-a născut alături de Duero, în linia Vega Sicilia, dar cu o vocație independentă și revoluționară. De fapt, filozofia și personalitatea sa sunt clar definite chiar din momentul înființării cramelor.

Încă de la primii pași, au început să se urmărească aromele și aromele unui vin liber, modern, atractiv, cu putere și exuberanță, cu expresia exclusivă a soiului Tinto Fino, un concept radical diferit de cel al tradiției Vega siciliene. Strugurii au caracterul Douro, învechirea se realizează exclusiv în lemn nou francez și folosește și practici oenologice mai moderne, astfel încât rezultatul este radical diferit.

Pe scurt, Alión este un vin excelent, adaptat gustului internațional de la sfârșitul mileniului, tăiat după modelul unei calități care nu cunoaște granițe, dar întotdeauna marcat de caracterul și personalitatea regiunii în care s-a născut.

Roșu vișinie închis cu reflexe violete. Strat înalt, curat și strălucitor. Lacrimi ușor colorate. Nas curat și foarte intens. Echilibru bun între arome de fructe negre și roșii, note coapte și plăcute prăjite. Nuanțe picante (vanilie, nucșoară, piper), câteva note bune de tutun, note moi de cacao, o notă minerală subtilă și un balsamic ușor. Un traseu bun, cu o încărcătură mare de fructe, în echilibru cu lemnul, foarte subtil și cu note picante. Gustos, cărnos și expresiv la mijlocul palatului. Taninuri dulci și fine, încă oarecum uscate. Aciditate bună care o adâncește și o definește. Final lung și foarte persistent.

Leguminoase, Carne roșie prăjită, Tocănițe, Civetă, Vânat mic, Vânat, Brânzeturi semi-conservate.