Alaya Tierra Vin roșu

Vino tinto Alaya Tierra , din anul 2022, este un veritabil testament al virtuților vinurilor din Spania. Producătorul, Bodegas Atalaya, ne oferă o sticlă de 0.75 litri cu un conținut de alcool de 15,5%. Acest vin este realizat din soiul Garnacha, provenind din vieurile vechi situate la o altitudine de aproximativ 1.000 de metri, unde solul calcaros și nisipos asigură un drenaj excelent, conducând la o recoltă cu randament scăzut. Strugurii, de dimensiuni mici și concentrați, sunt supuși unei macerări și fermentații în mici cuve din oțel inoxidabil, urmate de o fermentație malolactică, iar apoi vinul se maturizează timp de 15 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american.

Culoarea sa intensă, de nuanță picota, atrage atenția cu un strat înalt și tonuri roșii vibrante. Aromele complexe și interesante dezvăluie note minerale și fructe de pădure foarte coapte, completate de amintiri plăcute de lemn proaspăt. În gust, Alaya Tierra se prezintă ca un vin amplu, puternic, dens și matur, cu o aciditate echilibrată și o textură catifelată, care surprinde cu o dulceață originală într-un final de lungă durată.

Acest vin este ideal pentru a însoți o varietate de preparate delicioase, cum ar fi risottos cu carne de vânat, legume gătite, ciuperci, păsări și carne de vânat, tocănițe, pește și fructe de mare în sosuri, afumate, brânzeturi maturate și cu mucegai, precum și carne albă sau roșie la grătar. Alege Alaya Tierra pentru a adăuga un strop de rafinament meselor tale!