12 Lunas Tinto Vin roșu
Pe măsură ce ajung la punctul optim de coacere, strugurii Tempranillo, Syrah, Grenache și Cabernet Sauvignon sunt recoltați și fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură cuprinsă între 25ºC și 29ºC. Ulterior, se efectuează macerări care durează de la 2 la 4 săptămâni, în funcție de soi, în timp ce se efectuează fermentația malolactică. Odată terminate, 12 Lunas Tinto intră în butoaiele de stejar francez cu o capacitate de 225 litri. Lunile în butoaie depind de soi și de recoltă, 9 luni fiind timpul mediu de învechire. Odată ce învechirea este terminată, diferitele soiuri sunt amestecate și se efectuează clarificarea naturală prin gravitație, pentru a lăsa vinul strălucitor înainte de îmbuteliere.
Vin roșu cireș cu strat înalt și margini violete. La nas este proaspăt și intens, cu note de fructe roșii coapte. În palat este neted și voluminos datorită unui tanin rotund și catifelat. Palatul este neted și proaspăt, lăsând loc unui final lung, în care fructele roșii se amestecă cu notele prăjite tipice învechirii sale timp de 9 luni în butoaie de stejar francez.
Pentru a însoți cu carne albă, paste, cârnați și carne roșie la grătar
