Vega Ibor Garnacha Tintorera Vin roșu

Producția de vin acest începe cu o selecţie atentă de parcele cu viţă de vie de garnacha tintorera cu producţie mai mari şi mai mici.

Noapte recoltei şi macerare de struguri la 10 ° C, fara stoarcere.

Rămâne rece pentru 4 zile, la care fermentarea afectează creșterea de temperatură până la o temperatură maximă de 25 ° C. Procese de extractie

sunt efectuate pentru a obține o extragere corectă, pentru ei sunt trasate pe scurt şi pe scară largă distanţate în timp.

După 15 zile de macerare separă gălbenuş de vin, care este chinuit după 15 zile mai grele sedimentarea naturala drojdiei.

Înainte de îmbuteliere sunt efectuate de stabilizare si filtrare de tratamente de vin.

Foarte acoperite şi lucioasă Ruby culoarea roşie cu reflexe purpurii. Sincer, proaspătă, foarte soiului aroma, cu arome de fructe negre (prune, BlackBerry), arome de masline negre, lemn-dulce, cu caracter de salină şi cu indicii de fructe rosii proaspete. Floral, amintirile de mirosuri. Largă, vin direct. El a păstrat bun prospeţime şi aciditate, care este în echilibru mare cu senzatiile lacomi si cremos. Tanin tineretii sale, fiind un tanin fructat şi plăcută.

Friptura de miel, carne gelatinoase ca mâinile de carne de porc sau Ciorba de burta, tocane, textura moale ca carne de pasăre. Perfectă pentru a însoţi cu paste şi legume, precum şi asocierea cu brânzeturi moi sau medie-puternică.