Gran Solorca Vin roșu

Gran Solorca Reserva este un vin din cele mai bune încasări. Macerarea prefermentării. fermentarea alcoolică în rezervoare din inox termoreglate. Macerarea postfermentativă. Fermentația lactică proastă are loc parțial în butoi și parțial în rezervor. Maturat în 225 l de butoaie franțuzești și americane. Îmbătrânirea sticlelor într-o pivniță subterană.

Maro închis, prezintă un strat intens, foarte curat și satinat. Aromele complexe și picante inconfundabile, tipice îmbătrânirii în pădurile nobile, evocă nuanțele prăjite și balsamice care amintesc de cacao, cafea și lemn dulce. Nervul său, amplitudinea și structura bună în gură îl fac dens și plăcut.

Carne roșie prăjită, carne de vită, cârnați iberici, carne de vânat cu pene și brânzeturi învechite.