JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Sunca Iberică
Descoperiți rafinamentul și tradiția Jamónului de Cebo de Campo Ibérico Castanoble, un produs excepțional din regiunea León, care îmbină calitate și autenticitate. Acest jamón, realizat din porcine de 50% rasă iberică, are o greutate de 1.000 kg și a fost maturat timp de 36 de luni, folosind metode naturale care îi conferă un caracter deosebit.
Aspectul său este impresionant, cu un magro ce variază de la un roșu purpuriu intens în zonele cele mai bine conservate, până la nuanțe de roz în zonele cu o curare mai ușoară. Vetezația omogenă, de un alb perlat, și grăsimea strălucitoare promit o experiență vizuală plăcută, iar la tăiere, apar mici „mote” sau „cristale” albe de tirosină, un indiciu al procesului lent de maturare și al conținutului scăzut de sare.
Aromele delicate și caracteristice ale Jamónului de Cebo de Campo Ibérico se datorează unei alimentații atent selectate și unei curări naturale, care eliberează un parfum subtil, îmbietor. Textura acestui produs variază, oferind o senzație fermă, suculentă și omogenă în zona maza și contramaza, în timp ce la vârf și la jarrete se simte o textură mai fibrosă și compactă.
Gustul este o adevărată delicatesă, caracterizat printr-o sărăcie de sare, cu un buchet fin și un final semi-intens, care își lasă amprenta plăcută în gură. Printr-o selecție atentă și un proces de producție îndelungat, Jamónul Castanoble oferă o experiență senzorială unică, ce nu trebuie ratată.
Produsele sunt uscate natural, profitalizându-se de clima favorabilă din zona de producție. Ambalat cu grijă în cutii de carton, fiecare pachet conține 10 pliculețe de 100g feliat, perfect pentru a fi savurat în compania celor dragi.
Acest jamón nu conține alergeni și este certificat de CALICER, având numărul de certificat PI/0943/19, demonstrând astfel angajamentul nostru față de calitate și siguranță alimentară. Conformați-vă rafinamentului culinar cu acest produs deosebit, un adevărat simbol al gastronomiei spaniole.
Premii sau recunoaşteri:
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
