JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Sunca Serrano
Jamón curado Gran Reserva Cruce Duroc Castanoble reprezintă o adevărată comoară gastronomică din regiunea León, Spania. Acest jamón, realizat din partea din spate a porcului, beneficiază de o maturare de 30 de luni, timp în care își dezvoltă aromele și textura unică. Porcul este hrănit cu piensos, ceea ce contribuie la calitatea superioară a produsului final.
Aspectul jamónului este impresionant, având o culoare ce variază de la roșu intens în zonele mai bine maturate, până la roz în cele cu o curare mai delicată. Suprafața nu este uscată, iar felierea dezvăluie o infiltrare uniformă de grăsime, datorită selecției atente a pieselor. Se pot observa mici cristale albe de tirosină, semn al unei curări lente și a unei saramuri reduse.
Aroma acestui jamón este delicată și plăcută, derivată din procesul de curare naturală, care îi conferă un caracter aparte. Textura variază în funcție de zona din care este tăiat: în partea centrală (maza și contramaza), este fermă, suculentă și uniformă, în timp ce la vârf și la codil (jaret) devine mai fibros și compact.
Gustul jamónului curat Gran Reserva este subtil, puțin sărat, cu un buchet fin și o finalizare plăcută în gură. Este rezultatul unei selecții riguroase și al unei experiențe în procesul de producție, care asigură un produs cu un profil aromatic inegalabil.
Pentru a păstra calitățile sale unice, jamónul este uscat natural, profitând de climatul favorabil regiunii în care este fabricat. Fără alergeni, acest produs este ambalat într-o cutie din carton ce conține 10 plicuri de 100g fiecare, perfect pentru a fi savurat în momente speciale sau ca parte a unui platou de delicatese. Alegeți Jamón curado Gran Reserva Cruce Duroc Castanoble și experimentați rafinamentul tradiției spaniole!
