JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Sunca Serrano

Șuncă conservată Gran Reserva.

Aspect

Aspectul macră are o culoare caracteristică care variază de la roșu intens în zona cu mai multă vindecare, la roz în zona cu mai puțină vindecare. Tăietura, în funcție de vindecare, prezintă o infiltrare de grăsime derivată din utilizarea unor bucăți de grăsime selectate. Poate prezenta mici „pete” albe sau „cristale” (cristale de tirozină), un semn de vindecare lentă și salinitate scăzută.

Miros

Șunca Gran Reserva Cured emană un miros moale și caracteristic, derivat dintr-o vindecare naturală lentă.

Textură

- În funcție de zona piesei, găsim o textură fermă, suculentă și omogenă cu tăietura în buzdugan și în contragreutate. În timp ce pe vârf și articulație sau articulație găsim o textură mai fibroasă și mai strânsă.

Aromă

Aroma șuncii Gran Reserva Serrano se distinge prin faptul că este delicată, puțin sărată, cu un buchet moale. Finisaj plăcut pe cerul gurii

O selecție atentă și o elaborare cu experiență de ani de zile ne permit să vă oferim acest produs cu o aromă și o aromă de neegalat.

Uscarea într-un mod natural, profitând de climatul oferit de zona de procesare.

Elaborare: Natural (fără uscătoare artificiale).

Alergeni: Nu conține alergeni.

Produsul este prezentat într-o cutie de carton, include 10 plicuri de 100g